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달맞이꽃오일 효능 건강에 정말 좋아

운장식품 2018. 5. 30. 10:25

안녕하세요 달맞이꽃종자유 전문점 운장골입니다. 저희 운장골은 전라북도 진안군에 자리잡고 있어요. 마이산 자락 아래 위치하고 있는 산깊고 물 맑은 청정지역 입니다. 이번시간에는 고객님들께서 종종 궁금해 하시는 달맞이꽃오일 효능에 대해서 살펴볼려고 합니다.


전화문의 : 063-432-5866

달맞이꽃오일 효능에 대해서 살펴보기 전에 저희 운장골에서 만들어지는 달맞이유에 대해서 간단하게 소개먼저 할게요. 운장골에서는 꽤 오래전부터 달맞이유를 연구하고 생산하고 있는데요. 가장 품질좋은 오일을 생산하기 위해서 냉압착 방식을 도입하여 볶지않고 생으로 기름을 짜고 있어요.

생기름이 좋은이유

달맞이꽃 씨앗은 참깨와 비교하여 크기가 4분의1가량으로 정말 작아요. 때문에 심하게 볶게되면 씨앗에 타면서 벤조피렌이 발생할 염려가 있답니다. 벤조피렌은 몸에 해로운 성분이에요. 씨앗을 볶아서 기름을 짜면 양이 많이 나오지만 운장골에서는 더 품질 좋은 오일을 생산하기 위해서 볶지않고 냉압착으로 달맞이유를 만들고 있어요. 생으로 짠 달맞이오일은 열에 의해서 파괴되는 성분이 없기 때문에 영양도 풍부하답니다.

감마리놀렌산이 풍부한 오일

달맞이꽃오일 효능이 좋은 이유는 바로 감마리놀렌이 풍부하게 들어있기 때문이에요. 감마리놀렌산은 오메가 6 중에서 하나입니다. 어머니의 모유에 들어있는 성분 중에서 하나에요. 몸에 좋은 성분이지만 식품에는 별로 없는 것으로 알려져 있어요. 하지만 달맞이유에는 7~14가 감마리놀렌산으로 이뤄져 있답니다.

달맞이오일 드시는 방법

감마리놀렌산이 풍부한 달맞이꽃오일 효능을 위해서는 드시는 방법이 중요해요. 성인을 기준으로 보면 하루 3g씩 꾸준히 드시면 됩니다. 1g이면 차 스푼으로 하나에요. 아침, 점심, 저녁 식전에 1g씩 드시면 좋지만, 아침 저녁으로 나눠서 드셔도 됩니다. 운장골에서는 스포이드로 된 제품도 있는데요. 한번 짜서 드시면 1g이에요. 

똑똑한 보관방법

불포화 지방산이 풍부한 달맞이오일은 산패를 막기위해서 보관방법이 중요해요. 신선한 제품을 드셔야 달맞이꽃오일 효능이 좋답니다. 4도씨에 빛이 차단되는 곳에 보관하시는 것이 제일 좋아요. 가정에서는 냉장고에 넣고 드시는 것이 제일 좋아요. 냉장보관을 하기 힘든 경우에는 갈색병을 사용하시는 것이 좋아요. 갈색의 차광병은 빛을 차단하여 산패를 막아준답니다. 운장골에서는 투명병과 차광병의 장단점이 있기 때문에 두가지 병 모두 사용하고 있어요.

위 사진에 보이는 씨앗이 달맞이꽃씨앗이에요. 실제로 보면 더 작답니다. 달맞이꽃은 야생화로 우리나라에서는 대부분 자연산으로 생산되고 있어요. 운장골에서는 국산 달맞이꽃 씨앗으로 기름을 짜고 있답니다. 달맞이꽃오일 효능을 좋게 하게 위해서 볶지않고 냉압착으로 착유하고 있어요. 오일은 신선할 때 드시는 것이 좋기 때문에 거의 매일 새로운 달맞이유를 짜고 있어요.

운장골에서 달맞이유를 짜는 영상입니다. 보통 방앗간에서 짜는 기계가 아니고 생기름을 착유하는 전용 냉압착 착유기 입니다. 냉압착으로 짠 오일은 필터로 필터링하여 맑고 샛노란 오일을 담아 고객님께 보내드리고 있어요. 운장골 달맞이유는 거의 매일 착유하고 있기 때문에 신선합니다.


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