죽염 만들어지는 과정

죽염이 만들어 지는 과정을 소개합니다.

죽염을 만드는데는 천일염, 대나무, 소나무, 거름기 없는 황토가 사용됩니다.

먼저 3년동안 간수가 제거된 천일염을 대나무통에 단단하게 다져 넣습니다.

단단하게 채워진 대나무 통의 입구를 거름기 없는 황토를 반죽하여 막아줍니다.

이후 철가마에 천일염이 채워진 대나무통을 차곡히 넣어 줍니다. 

 

다음으로 불을 지핍니다.

불을 지피는 재료로는 토종 소나무를 사용합니다.

불을 지피고 대나무가 다 타고 나면 하얀 소금기둥이 만들어 집니다.

이 죽염을 분쇄하여 다시 대나무통에 넣고 황토로 봉한후 굽는 과정을 8번 반복하게 됩니다.

마지막 9번째는 1500도 이상 고열에서 용융작업을 하게되면

9회죽염이 만들어지게 됩니다.